Creo experiencias gastronómicas a la medida, con consciencia, excelencia en presentación y sabor.

Héctor López Jiménez

Cocino con memoria, técnica y creatividad para sorprender paladares exigentes.

Soy cocinero profesional con 30 años de experiencia. He trabajado al lado de grandes cocineros, y de cada servicio he aprendido a extraer lo mejor para aplicarlo con identidad propia en mi cocina.

Desarrollo menús desde conceptos nuevos, únicos y a veces vanguardistas: la tradición y mi memoria culinaria se amalgaman con mi conocimiento técnico para crear sabores especiales. Trabajo con ingredientes de la mejor calidad y ejecuto con precisión para lograr platos que deleiten; mi servicio es profesional, ético y honesto, y mi humildad y sencillez se reflejan en cada detalle.

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Mi vida, mi reflejo, mi consciencia.

Esto es lo que pongo en cada plato que cocino.

Cocinar es mi consciencia

Para mí, cocinar es mi vida, mi reflejo y mi consciencia: por eso cuido cada ingrediente y cada proceso para que el resultado sea impecable en sabor y presentación.

Aprendí en el calor del servicio

He aprendido detrás de los fogones, con el calor del servicio al cliente. Esa experiencia me ha dado disciplina, ritmo y un estándar alto para entregar un servicio profesional en cada evento.

Mi secreto está en el ingrediente

Mi filosofía es clara: el ingrediente es el 90% de una receta y la buena ejecución es el 10% que completa el 100% de satisfacción en un plato. Por eso compro, trato y cocino con respeto absoluto por la materia prima.

Mis menús — Héctor López Jiménez

Mis menús están pensados para adaptarse a tu ocasión: combino tradición, técnica y creatividad para construir una experiencia completa por tiempos, con ingredientes de alta calidad y ejecución precisa.

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Historias y testimonios

Chef Hector and his assistant helped make our 6th year anniversary absolutely unforgettable. From start to finish, they were incredibly attentive, kind, and professional. The food was amazing—every dish was full of flavor and beautifully prepared. What really stood out was how thoughtful they were throughout the evening, making sure everything was perfect without ever being intrusive. To top it off, they even cleaned everything before leaving, which we truly appreciated. We couldn’t have asked for a better experience. Highly recommend Chef Hector and his team for any special occasion!

Elizabeth Munoz

Hector was amazing. We enjoyed a delicious dinner and each course was outstanding. Hector was very accommodating and surpassed our expectations. Delightful!

Rick Bailey

Chef Hector was a genuinely talented and professional person. He answered our questions about the food prep and ingredients and was very proud of his creations. We requested a change to the menu beforehand and he accommodated graciously. Delicious dining with a talented and kind chef!

Susi Cora

Hector Lopez created a fabulous dinner for 10 of my college friends as we visited San Miguel de Allende. The food was delicious, we loved the steak tartare and fillet mignon medallions in particular. Hector was responsive to all my correspondences and very attentive and professional to myself and my guests. He deserves a 5 star plus plus!!!! Julie Crisp

Julie Crisp

Chef Héctor made the most delicious meal for our party of 12. Every dish was special - I just wish I had done more than only four courses! He was able to substitute any dietary restrictions which was excellent! He was incredibly professional and cleaned up and left no trace. We could not have been happier. I hope to use his services again soon! El chef Héctor preparó la comida más deliciosa para nuestro grupo de 12. Cada plato fue especial; ¡ojalá hubiera preparado más de cuatro tiempos! Pudo sustituir cualquier restricción dietética, ¡lo cual fue excelente! Fue increíblemente profesional y limpió sin dejar rastro. No podríamos haber estado más contentos. ¡Espero volver a usar sus servicios pronto!

Jeremy Spencer

Chef Hector and his assistant Betty provided a delicious meal with terrific service! It was so relaxing to be in our own place and have such a wonderful meal. Thank you very much!

Tamara Thomas

My group absolutely loved our experience with Chef Hector. Every course was divine and he set up and cleaned up perfectly. It was definitely a highlight of our trip!

Cambridge Bender

Hector and his team were wonderful from the minute they entered our home until the dinner was complete and the kitchen clean. Each course was delicious and a piece of art. I would highly recommend him to anyone.

Andra

This was my first time using Take a Chef while visiting San Miguel de Allende for a friends birthday dinner. Our experience with Chef Hector was stellar. The food was sumptuous and beautifully plated. Chef Hector presented each course and explained in English the ingredients, noting their importance and use in modern Mexican cuisine. The experience was absolutely delightful from beginning to end. He has an engaging personality and is a truly professional chef. I would highly recommend hiring Chef Hector Lopez Jimenez! Cheers! Valerie, Mary Ann, and Rhonda

Rhonda Ferrie

Nuestra experiencia con el Chef Hector fue fenomenal. Fue una cena de cumpleaños para 5 personas, que constaba de 4 tiempos. Llegó con una persona de apoyo y el sabor y calidad de los platillos fue excepcional. El top se lo llevó el pastel de elote, seguido del ceviche peruano. DELICIOSO. Volveríamos a agendar este servicio sin dudarlo.

Maria Sofia Castaneda